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1.把杨梅用淡盐水浸泡15分钟。
2.把盐水倒掉,去蒂后换清水洗净,沥干水份。
3.用15g白糖腌制10分钟。
4.沙煲中放入杨梅和干桂花,倒入适量清水,需没过杨梅,如图。开大火煮开。
5.用网撇干净沫沫,搅拌一下,继续转小火煮5到6分钟即可。
6.晾凉后放冰箱冷藏。
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